Le couscous d’orge est un plat équilibré et sain pour toute la famille. Il satisfait les exigences de santé et de goût. Il permet de combiner céreales, légumes, légumineuses, viande ou poisson. Les plats de couscous de blé dur sont riches en glucides complexes et en nutriments favorisant la sensation de satiété et permettant une alimentation en énergie.