Le blé dur est produit en Camargue et dans le sud-ouest par un groupe d’agriculteurs et de coopératives motivés par la pérennisation de cette culture adaptée au climat méditerranéen.
Le plus ancien semoulier français transforme ce grain en semoule demi-complète que nous valorisons ensuite dans notre atelier en Ardèche.
Priméal s’engage pour une agriculture bio française et pour le développement de filières de proximité.
Ingrédients
Semoule demi-complète de blé dur*
*issue de l’agriculture biologique
Valeurs nutrtionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 357kcal – 1 515kJ
matières grasses 1.6g
dont acides gras saturés 0.3 g
glucides 71 g
dont sucres 3.6 g
fibres 4.9 g
protéines 12.3 g
sel < 0.02 g Conseils d'utilisation Jeter les coquillettes dans un grand volume d'eau bouillante salée, cuire 9 mn pour une cuisson « al dente » et 11 mn pour une cuisson fondante. Egoutter et déguster ces pâtes chaudes simplement avec un filet d'huile d'olive ou accompagnées d'une sauce de votre choix. Conservation A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.