Ingrédients :
- 150 g d’oignons (1-2 moyens)
- 100 g de framboises
- 50 g de sucre de coco
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de framboise
- 200 g de foie gras (tranché)
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Émincez les oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le sucre et le vinaigre, puis les framboises. Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir un mélange sirupeux. Salez et poivrez.
- Disposez les tranches de foie gras sur une assiette et garnissez généreusement avec le confit d’oignon et framboise.
Infos :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Pour : 4 personnes
