Le thé Oolong biologique Clearspring est cultivé dans les collines luxuriantes autour de Kyoto et de Kyushu, des régions connues pour leurs conditions climatiques et pédologiques idéales qui produisent certains des meilleurs thés du Japon. Aussi appelé thé bleu, il se situe à mi-chemin entre un thé noir et un thé vert.