Arôme > Arômes complexes de banane mûre, de pomme rouge et de tomate rouge. Il associe le fruité équilibré de la variété marocaine Picholine avec une pointe d’artichaut de la variété marocaine autochtone Dahbia, adoucie par la Ménara, pour une complexité aromatique typique des huiles de notre région.

Goût/Bouche > Le goût fait référence à des herbes culinaires au niveau du palais avec des touches d’oseille, de concombre, de pomme rouge et de noix. La légère amertume et le progressif gôut de poivre se développent puis se fanent permettant à des arômes naturelles de noix et de fruits rouges de se distinguer. Il se dégage en arrière-bouche un goût de banane douce avec une touche de truffes.

Style > Style doux et délicat, huile bien équilibrée avec un léger piquant poivré en fin de dégustation.

Évaluation globale > L’huile d’olive extra vierge ATLAS se distingue des styles semblables venus de partout dans le monde. Elle peut être adaptée dans tous les types de plats de notre quotidien: salades, pâtes, viandes, poulets et poissons. Nous pouvons également l’utiliser de manière intéressante pour des desserts ou des gateaux. Idéale pour tremper.

Des propriétés exceptionnelles pour tous les plats
L’huile d’olive extra vierge ATLAS se distingue des styles semblables venus de partout dans le monde. Elle peut être adaptée dans tous les types de plats grâce ses caractéristiques exceptionnelles. Nous pouvons également l’utiliser de manière intéressante pour des desserts ou des gâteaux. Idéale pour tremper.