Cette huile de première pression à froid de couleur claire présente une saveur fine et délicieuse particulièrement recommandée pour les pâtisseries. L’huile vierge de noisette biologique est surtout connue pour son goût exceptionnel (finesse et originalité) important. Elle rehausse toutes les saveurs. Il ne faut cependant pas oublier que cette huile donne un apport en acide oléique (prévention de l’augmentation du mauvais cholestérol). Cette huile a également un important pouvoir de pénétration au niveau de l’épiderme (participe au maintien de l’hydratation).