Ingrédients
- 1 betterave crue ou cuite
- 1 poignée de graines de grenade
- 1 et demi oignon rouge
- 1 pamplemousse
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Quelques feuilles de persil
Préparation
Coupez de fines tranches de betteraves avec une mandoline et disposez-les sur une assiette.
Ajoutez les suprêmes d’un demi pamplemousse.
Préparez l’assaisonnement en mélangeant le demi pamplemousse restant pressé en jus, l’huile d’olive et l’oignon et disposez-le sur les tranches de betteraves.
Ajoutez la grenade et le persil.
